Ученые нашли неожиданный способ придерживаться диеты

20.08.2018 18:10 0

Здоровое питание без усилий стало возможным благодаря новым открытиям.

Как показало исследование, слюна у разных людей отличается разным содержанием протеинов, влияющих на ощущение вкуса еды, сообщает Medical Daily. При этом многие люди не могут придерживаться здоровой диеты из-за того, что питательная пища кажется им невкусной. Таким образом, изменение состава слюны может помочь наконец полюбить ненавистные многим брокколи и зерновой хлеб.

Для эксперимента участников попросили каждый день пить шоколадно-миндальное молоко — терпкий и горький продукт, которым многим не нравится. Каждый день у них брали образцы слюны, чтобы отследить изменения в ее составе. Выяснилось, что за ощущение горького и терпкого вкуса отвечают пролиновые протеины: их количество в слюне соответствовало индивидуальным ощущениям участников. Со временем выработка этого протеина снизилась, а молоко стало казаться менее неприятным на вкус. Таким образом, нелюбимая пища со временем может стать более приятной.

Источник

Следующая новость
Предыдущая новость

«Победа» вновь попросила Минтранс разрешить платную регистрацию Эксперт рассказал, как агентствам победить Букинг Возвращавшиеся с Кубы врачи спасли девочку в самолете над Атлантикой Исследование: россияне в 65% случаев планируют свои поездки заранее Между Хабаровском и городами Японии вводится режим «открытого неба»

Лента публикаций