Нежное печенье с пшеном и кунжутом

15.01.2018 16:15

От Masterweb - Adex

17.02.2018 07:37

Нежное печенье с пшеном и кунжутом

Ингредиенты:

50 грамм пшена — крупа;
60 грамм сливочного масла;
80 грамм белой муки;
40 грамм сметаны жирностью 10-15%;
30-40 грамм кунжута;
1 чайная ложка апельсиновой цедры;
щепотка молотого сушеного имбиря;
щепотка соли.

Нежное печенье с пшеном и кунжутом

Приготовление:

1. Первый этап заключается в том, что нужно на ночь замочить пшено в теплой питьевой воде так, чтобы осталось 1-2 см места над крупой. Утром сливаем воду, промываем и смалываем пшено со сметаной в чаше измельчителя. Получается пюре.

2. Сливочное масло комнатной температуры смешиваем с пюре из пшена и сметаны, а затем добавляем апельсиновую цедру, имбирь, соль и муку. Замешиваем нежное тесто, которое очень пластичное и совсем не липкое.

3. Сразу делим тесто на 12 равных частей. Каждый кусочек скатываем в шарик и превращаем в лепешку. Макаем с обеих сторон в кунжут и выкладываем на противень на небольшом расстоянии друг от друга. Отправляем противень в разогретую духовку.

4. Выпекаем печенье до легкого румянца (около 30 минут при температуре 160 градусов).

Готовим с любовью. econet.ru

Источник