Ученые рассказали, как заварить идеальный кофе

22.08.2018 11:54 0

И как правильно его пить.

Университет штата Канзас провел исследование с участием квалифицированных дегустаторов кофе из Центра сенсорного анализа и изучения потребительского спроса. Дегустаторам предложили кофе сортов арабика и робуста, заваренный водой от 50 до 80°C. Выяснилось, что оптимальная температура заваривания для обоих сортов составляет 70 °C. В этом случае достигается наибольшая вкусовая интенсивность и крепость напитка. Пить идеально заваренный кофе рекомендуют, когда он остынет до 50 °C. «Моя Планета» рассказывала о неожиданной пользе кофе.

Источник

Следующая новость
Предыдущая новость

Москвичи получили штрафы на 16 млн рублей за отсутствие ПЦР-теста ОТДЫХ Leisure 2020 в прямом эфире Израиль выделит порядка $ 8 млн на поддержку гидов На развитие внутреннего и въездного туризма в РФ выделят 1.5 млрд руб. В Госдуму внесен законопроект о взимание платы за посещение природных парков

Лента публикаций